WAREHOUSE JAPAN

<セット内容>
1401001 熊蜂酒 熊蜂酒　300ml　(2021年製造)　1本
1401002 熊蜂酒 熊蜂酒　300ml　(2022年製造)　1本
1401003 熊蜂酒 熊蜂酒　300ml　(2023年製造)　1本

<ミードとは>
蜂蜜を発酵させた醸造酒をミード(mead)といいます。
その歴史は1万4千年とワインより古く、世界最古のお酒といわれています。

主原料は蜂蜜・酵母・水の3種類。
シンプルだからこそ、それぞれの素材の質や個性を強く感じることができます。

<熊蜂酒の由来>
ミードの起源は、熊が落とした蜂の巣に雨水が溜まったものが発酵したものと言われています。
伝説の様な話を元に私たちのミードを ” 熊蜂酒 ” と名付けました。

<蜂蜜>
1919年から続く小田原市の朝翠養蜂販売さまの、希少な【小田原の百花蜜】を100%使用しています。
すべて手作りで高品質味わいが濃く人気の蜂蜜です。

<水>
熊蜂酒は、茅ヶ崎市の酒蔵 熊澤酒造で醸造。
日本酒造りに使用している日本3大名水【丹沢山系の伏流水】で仕込み、クリアな後口に仕上がりまし
た。

<酵母>
日本酒醸造用の【9号酵母】を使用し、大吟醸のように低温で長期間じっくり発酵させました。
酵母由来のフルーティーな香りをまといました。