WHJ COLLECTION
県番号38 蔵番号01
愛媛県 近藤酒造株式会社
近藤酒造について
近藤酒造は、一度は酒造りを断念し、今の五代目によって再生した酒蔵です。日本酒の消費量の減少に伴い、多くの酒蔵が姿を消して行きました。近藤酒造は新居浜市で唯一の酒蔵として復活し、全国的な評価を得るまでになり、生産量を徐々に増やしています。はじめは５石から。現在の石高は170石。今でも、近藤社長、奥様と蔵長の３人でお酒を仕込んでいます。仕込み水は「平成の名水百選」に選ばれたつづら淵の湧水を、地下110ｍの深井戸から汲み上げて使用。華姫桜は、「桜」の宴に「華」やぐ酒、の願いを込めたえ「ひめ」のお酒です。
近藤酒造株式会社URL:kondousyuzou.com
