ロイヤルワランティを持つ
ヴィンテージ日本酒※
The only sake to hold a Royal Warrant

ロンドン酒チャレンジ 2018
純米部門　金賞受賞

Gold medal winner (in the) Junmai category (at the) 2017 London Sake Challenge
Officially approved by the Principality of Monaco in 2017
The only sake to hold a Royal Warrant

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London Sake Challenge Feedback Sheet コメント

• 香り

パイナップル、酵母、赤リンゴ

• テイスティングノート

ビンテージのシャンパンの味、非常に滑らかで、ユーカリのような味。 バランスがとれ、非常にエレガント。牡蠣のような軽いシーフードに合う。

• ペアリングフード

牡蠣のドレッシングかけ、カマンベールチーズ、パテ

• ラベルデザイン

目を引く、オリジナル、クラシック、シック、洗練された、モダン、エレガント、 思い出に残る、時代を超越する、風味の説明が適切。

• 審査のポイント

デリケートでバランスのとれた純米酒。

• Aroma Characteristics

pineapple, yeast, red apple

• Tasting Notes

This Junmai has a vintage champagne touch on the taste, very smooth and tastes like eucalyptus. Very well-balanced, very elegant and is perfect to pair with light seafood like oysters or curvier.

• Food Paring Suggestions

oysters with different dressings, camembert, pate negra

• Bottle and Label Design Evaluations

Eye-catching, Original, Classic, Chic, Sophisticated, Modern, Elegant, Memorable, Timeless, Excellent looking bottle, good labelling with properly descriptive.

• Judges' Favourites

Delicately balanced excellent junmai sake.

※酒販店様、小売店様への販売は致しておりません。

ロンドン酒チャレンジ 2018
純米吟醸部門　金賞受賞

Gold medal winner (in the) Junmai Ginjo category (at the) 2018 London Sake Challenge

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London Sake Challenge Feedback Sheet コメント

• 香り

塩漬けのプラム、ブリオッシュ、酵母、キノコ

• テイスティングノート

プラムのような香り。口の中でバターのよう。ハムやチーズによく合う。

• ペアリングフード

チーズの盛り合わせ、イベリコハム、24ヶ月熟成パルマハム、ラムのスペアリブ

• ラベルデザイン

繊細、スタイリッシュ、現代的、特徴的な情報は英語で明確

• 審査のポイント

一日中飲み続けることができる非常に美味しい日本酒。
印象深い味。ラベルはシンプルで十分な情報。

• Aroma Characteristics

Salted plum, brioche, yeasty, mushroom

• Tasting Notes

This Junmai Ginjo has a yeasty and plum-like aroma. It has a pungent and rich texture and buttery in mouth, goes well with cheese and ham.

• Food Paring Suggestions

Cheese board, Iberico ham, 24 months Parma ham, / rack of lamb

• Bottle and Label Design Evaluations

Delicate, Stylish, Modern, Distinctive, Information is clear and acculate in English.

• Judges' Favourites

This sake impressed me a lot. The label was simple, but informative enough.
Very delicious sake that I could keep drinking for a whole day.

ロンドン酒チャレンジ 2020
普通酒・その他部門　銀賞受賞

Silver medal winner (in the) Other category (at the) 2020 London Sake Challenge

ウェアハウス・ジャパンが独自にブレンドしたオリジナルの日本酒です

3601019

London Sake Challenge Feedback Sheet コメント

• 香り

クルミ、ミツロウ、イチジク、スギなどの強い上立ち香。続いてドライフルーツ。セカンドノーズにはチョコレート。

• テイスティングノート

味わいはリッチ。複雑で良いバランス。うま味はミディアムで熟成感あるフィニッシュ。
オロロソシェリーと非常によく似ている。

• ペアリングフード

トリュフ料理、鹿肉、ロックフォールチーズ。

• ラベルデザイン

美しい黒いラベル。少し過密だがモダン。

• Tasting Notes

First Nose (uwadachika) of Walnut, beeswax, fig, cedar and great intensity, followed by dried fruit, chocolate on the Second Nose. The palate has a rich body that is of good balanced complexity, umami is medium with a ripe finish. Conclusion: very similar to Olorosso Sherry.

• Food Paring Suggestions

Truffle dishes, venison, Roquefort cheese.

• Bottle and Label Design Evaluations

Nice Black label, a little bit crowded but modernist.